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Si el mencionar “diabetes” ya es algo tortuoso para quien la padece y su familia; imagina cómo será el tener esta enfermedad y ser vegano a la vez; pero este problema ya llegó a su fin porque te presentaré un par de recetas de comidas para diabeticos vegetarianos que son deliciosas al paladar.

1. Arroz salteado de verduras:

– Ingredientes:recetas de comidas para diabeticos

  • 300 gramos de arroz integral
  • 50 gramos de vainitas o judías
  • Una zanahoria
  • 150 gramos de tofu o carne de soja
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto
  • Media taza de caldo de verduras

– Preparación:

  1. Para empezar con estas recetas de comidas para diabeticos, debes cocinar el arroz integral según sea tu agrado procurando no usar sal.
  2. En una olla aparte, sancocha las vainitas o judías junto a la zanahoria, estos vegetales deben estar previamente lavados. Te recomendamos que antes piques estas verduras para que te tome menos tiempo
  3. En una sartén, calienta el aceite y dora un poco la carne de soja, luego echa las verduras sancochadas y la pimienta.
  4. Vierte encima el arroz integral y mezcla cuidadosamente, luego echa el caldo de verduras y deja que se seque para al ginal echar sal al gusto.
  5. Sirve y acompaña con la ensalada que más te agrade. A la preparación también puedes agregarle las verduras que más te agraden.

2. Hamburguesas Vegetarianas:

recetas de comidas para diabeticos hamburguesasSi te sorprende ver la palabra “hamburguesas” entre nuestras recetas de comidas para diabeticos, no te preocupes porque está en base a carne vegetariana, más conocida como tofu o carne de soja así que haciendo la previa aclaración, toma nota y disfruta de este platillo.

– Ingredientes:

  • 50 gramos de lentejas cocidas
  • 150 gramos de tofu o carne de soja
  • 1 diente de ajo molido
  • 200 gramos de pan integral rallado
  • 4 zanahorias cocidas
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Zumo de un limón
  • Sal y pimienta al gusto

– Preparación:

  1. Para empezar con la segunda de nuestras recetas de comidas para diabeticos, debemos poner en un boll las zanahorias sancochadas previamente picadas en cuadradospequeños, tiras finas o si prefieres puedes licuarlas; las mezclaremos con el limón y una pizca de sal.
  2. Agrega poco a poco el aceite hasta que se mezcle con todo y se haga como una pasta y reservaremos esta masa para después.
  3. En una sartén, dorar la cebolla y el ajo con el aceite de oliva, echar las lentejas cocidas, zumo de limón, el tofu que debe estar picado en tiras o cuadrados pequeños y la zanahoria reservada en el paso anterior; echar sal y pimienta al gusto.
  4. Apagar la sartén y calentar aceite de oliva extra virgen, formar las hamburguesas en formas circulares o según guste para luego pasarlas por el pan integral rallado y dorar por un minuto cada lado.
  5. Servir junto a ensaladas donde preferentemente dominen el verde y agregar de preferencia perejil picado.

recetas de comida para un diabeticoComo ves, estas recetas de comida para un diabetico no son cosa de otro mundo pues son fáciles de preparar, son deliciosas y lo más importante: son nutritivas, aptas para veganos y la familia en general.

Y así como tanto diabéticos como vegetarianos cuidan de su salud; hoy quiero darte la oportunidad de eliminar la diabetes para siempre gracias a una excelente guía en pdf, se trata de Revierta su Diabetes.

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Si eres o tienes a alguien que tu familia que padece de diabetes, sabes bien la encrucijada que puede ser el elegir el menú del día porque hay muchas cosas que se deben considerar.

Así que pensando en el buen paladar y el balance que debe haber en las comidas de quienes la sobrellevan; quiero presentar este delicioso menú con Recetas de Comidas para Diabeticos que te ayudará.

1.- Sopa de Champiñones

Recetas de Comidas para Diabeticos– Ingredientes:

  • 1 cebolla mediana
  • 500 gramos de champiñones
  • 1/0 cucharadita de mantequilla
  • Orégano y romero molido
  • 1 cucharada de maicena o chuño inglés
  • 1 litro de caldo de verduras, pollo o pescado
  • 1/2 litro de leche deslactosado
  • 1 cucharada de soja
  • Culantro o perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto

– Preparación:

1.- Para la sopa de estas recetas de comidas para diabeticos, lavaremos los champiñones y las cortaremos en rodajas respetando la forma que tienen y junto a las cebollas previamente lavadas y picadas en cuadrados pequeños; las pondremos en la sartén junto a la mantequilla para que se doren por espacio de 5 minutos.

2.- Luego de este tiempo agregar el orégano y romero molido junto a la soja; echar el caldo elegido y cuando esté a punto de hervir; echar la maicena o chuño inglés mezclada en media taza de agua fría; es importante que sea agua fría.

3.- Cuando ya haya cocinado unos 10 o 15 minutos a fuego medio; echar en la licuadora primero la leche deslactosada y luego la preparación anterior junto a una pizca de pimienta y sal al gusto.

4.- Servir con el perejil o culantro como decoración; se puede acompañar de pan integral tostado.

2.- Filetes de pescado salteado

recetas de Comidas para Diabeticos filetePara el segundo de nuestras recetas de Comidas para Diabeticos recordaremos que nos diabéticos no deben consumir frituras por eso elegimos un plato salteado donde el pescado este cocido sin dejar de lado el sabor agradable que tendrá.

– Ingredientes:

  • Filetes del pescado que desees según la cantidad de comensales
  • 4 zanahorias cocidas y picadas en cuadrados o tiras pequeñas
  • Vainitas o judías cocidas y picadas en rodajas
  • 2 huevos sancochados
  • 1 taza de caldo de verduras, pescado o pollo
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Soja
  • Zumo de 2 limones
  • Sal y pimienta al gusto

– Preparación:

  1. Haz una mezcla con el zumo de limón, la sal y la pimienta y con ayuda de una brocheta, pásala en una cara de los filetes de pescado.
  2. Para continuar con el plato central de menú de las recetas de Comidas para Diabeticos, en un boll mezcla las verduras sancochadas con los huevos sancochados previamente picados en cuadraditos; echa sal y pimienta al gusto.
  3. Coloca parte de esta mezcla en cada filete, enrolla y mantén cada rollito con ayuda de mondadientes para que no se desarmen.
  4. Calienta en una sartén el aceite de oliva, echa la soja, fríe ligeramente todos los lados de los rollitos y luego resérvalos en un lado.
  5. Sin retirar la salsa que quedo de la soja y el aceite de oliva; echa el caldo que tengas, mezcla y vuelve a poner los rollitos; deja que entre en cocción hasta que se evapore la mayoría del caldo.
  6. Sirve con una porción pequeña de arroz integral, papa, yuca o maíz sancochado y no te olvides de acompañar siempre con alguna ensalada.

Recetas de Comida para Diabeticos EconomicasEspero que te haya gustado estas Recetas de Comida para Diabeticos Economicas pensadas especialmente para ti y toda tu familia; razón por la cual también quiero invitarte a descargar el libro en pdf Revierta su Diabetes y adquirir.

El libro de Tom Robertson donde la brindará muchas recetas saludables de comidas para diabeticos y así mejorar su calidad de vida comiendo delicioso.

 

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Recetas de Comidas para DiabeticosSi mencionamos esta enfermedad; puede que muchas personas piensen que se trate del fin del mundo porque muchos aspectos en vida cambian definitivamente así que para que dejes de preocuparte por las delicias que nos ofrece la cocina; hoy quiero presentarte algunas Recetas de Comidas para Diabeticos.

Ahora quiero que antes de que tomes lápiz y papel, tengas en cuenta que esta condición demanda equilibrio en las comidas, bajar mucho las caloría y el nivel de azúcar así que pensando en tu salud y tu familia, toma nota de las recetas que te presentamos a continuación:

Recetas de Comidas para Diabeticos

1. Salmón marinado:

– Ingredientes:

  • 4 filetes de salmón fresco
  • Zumo de una naranja y 2 limones
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de perejil picado
  • Una cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • Caldo de pescado

– Preparación:

1.- Para empezar con la primera de las Recetas de Comidas para Diabeticos, pondrás en un boll de vidrio los filetes de salmón previamente lavados y cortados del tamaño del puño de tu mano; vierte encima el zumo de limón y naranja, echa el ajo perfectamente molido y deja esta mezcla en el refrigerador por espacio de dos horas a más.

2.- Después de que el salmón se haya marinado, retirar de la refrigeradora y en una sartén calentar una cucharada de aceite de oliva extra virgen; luego pon el salmón y friélos según cuán crocantes quieres que queden; no te olvides de agregar una pizca de sal para aportar sabor.

3.- Cuando el salmón ya esté en el punto que te gusta, puedes vertir el caldo de pescado junto al jugo que quedo de naranja y limón; deja que cocine a fuego lento sin dejar que se seque; un par de minutos antes de apagar, echa el perejil picado y deja que aporte sabor, echar sal al gusto.

4.- Sirve acompañado de una porción de arroz integral, papas, yucas o maíz sancochado; sirve los filetes y vierte un poco del jugo obtenido y puedes acompañar con ensalada o verduras sancochadas para terminar con estas Recetas de Comidas para Diabeticos.

2. Merluza al Perejil con verduras:

– Ingredientes:

  • 50 gramos de cebolla picada en cuadraditos
  • 170 gramos de merluza fresca
  • Zumo de 3 limones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Caldo de pescado
  • 2 cucharaditas de perejil picado muy fino
  • 100 gramos de brócoli

– Preparación:

Estas Recetas de Comidas para Diabeticos estas basadas en pescado pues tienen un alto contenido de Omega 3, lo cual ayuda de muchas formas a nuestro sistema inmunológico y protege especialmente a quienes tienen esta condición, de factores externos a los que son muy vulnerables.

  1. Para empezar, dora la cebolla con una cucharada de aceite de oliva, luego añade la merluza previamente lavada y dividida según la cantidad de porciones; vierte el caldo de pescado y añade el zumo de limón.
  2. Mientras la mezcla anterior se va cocinando, lava y sancocha el brócoli, luego pica esta verdura según el tamaño que desees y en un bol; prepara una ensalada con la cucharadita de aceite de oliva restante, echa una pizca de sal y el zumo de medio limón.
  3. Cuando la merluza esté ya sancochada, echa el perejil finamente picado, apaga el fuego y sirve en un plato y acompaña con la ensalada de brócoli; también puedes acompañar con una porción pequeña de arroz integral o papas sancochadas.

Recetas de Cocina para Diabetico

Cada una de estas Recetas de Cocina para Diabetico son fáciles de preparar y aunque aún no la hayas probado, a kilómetros de distancia puedes sentir su deliciosos sabor.

Además de comer sano, sabes bien que esta condición debe tener ciertos cuidados y en general toda la familia para evitarla, así que quiero recomendarte el extraordinario libro en pdf Revierta su Diabetes que tiene recetas para mejorar la alimentacion y dietas de personas con diabetes.

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