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2 Recetas de Comidas para Diabeticos Tipo 2 de Ensaladas Deliciosas

recetas de comidas para diabeticos tipo 2 Si antes el padecer de esta enfermedad era sinónimo de dejar muchas cosas de lado; hoy queremos cambiar esto porque es posible comer delicioso a pesar de todo y por ello presentaremos dos recetas de comidas para diabeticos tipo 2 de ensaladas deliciosas.

Recetas de Comidas para Diabeticos Tipo 2

1. Ensalada de Palta:

Este vegetal es también conocido como aguacate en algunos países y los beneficios que tiene para nuestro cuerpo es gracias a su alto contenido de grasas saludables, también tiene un alto contenido de Vitamina B, C, E y K más proteínas y demás propiedades que son amigables con nuestra salud lo cual es esencial para quienes padecen de diabetes.

– Ingredientes:

  • Una palta correctamente pelada
  • Zumo de un limón
  • 2 tomates
  • 200 gramos de atún
  • Semillas de Chia o Cáñamo
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Perejil picado finamente
  • Sal y una pizca de pimienta

– Preparación:

  1. Para empezar con la preparación de la primera ensalada entre las recetas de comidas para diabeticos tipo 2, debemos picar en cubitos la palta y ponerla un bol junto a los tomates picados y lavados y el perejil picado.
  2. En otro recipiente vaciar el atún dejando de lado su aceite, verter el zumo de limón y echar sal y pimienta al gusto.
  3. Servir en un plato primero la mezcla de palta y tomates, encima el atún para luego acompañar con las semillas de chia o cáñamo.
  4. Puedes acompañar esta ensalada de las recetas de comidas para diabeticos tipo 2 con papa, camote, maíz o yuca sancochada; estos no deben de sobrepasar el tamaño del puño de cada comensal.

2. Ensalada de Brócoli:

Para continuar con la segunda ensalada de las recetas de comidas para diabeticos tipo 2, vamos a describir algunas de las propiedades del brócoli.

Aumenta las enzimas en nuestro cuerpo lo que nos ayudará a prevenir cualquier tipo de cáncer, además mata las células raras, previniendo así muchas enfermedades.

Tiene un alto contenido de antioxidantes lo que primero, ayudará a prevenir arrugas, ayuda a rejuvenecer nuestro organismo, potencia la función de nuestro hígado para eliminar sustancias tóxicas de nuestro cuerpo.

– Ingredientes:

  • Un brócoli grande lavado y cocido a medias
  • Una cebolla pequeña picada según guste
  • 100 gramos de pecanas o nueces picadas
  • 100 gramos de pasas
  • 50 gramos de queso deslactosado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
  • zumo de un limón
  • sal y pimienta al gusto

– Preparación:

  1. Es importante que el brócoli esté cocido a medias para no perder su valor nutritivo y para que sea digerible así que una vez que ya lo tengas al punto, pica el vegetal según tu agrado y en un bol mezcla junto a la cebolla.
  2. Luego vierte el zumo de limón junto al aceite sal y pimienta al gusto.
  3. Ahora mezcla la preparación junto a las nueces o pecanas, el queso picado en cubitos o en rajas y las pasas previamente lavadas y pasadas por agua tibia.
  4. Sirve esta ensalada para acompañar tus segundos o junto a papa, camote o yuca sancochada y ¡buen provecho!

recetas de cocina faciles para diabeticos

Como acabas de comprobar, estas recetas de cocina faciles para diabeticos no nos cuestan un gran trabajo, tiene variedad y cuando las pruebes verás que son muy deliciosas.

Recuerda también que la diabetes no significa que cambiemos radicalmente nuestras vidas porque mientras tengamos el mejor cuidado por nuestra salud y si seguimos los consejos de Revierta su Diabetescomprobaremos que llevar una vida saludable con recetas deliciosas ahora es mas facil con el libro de Tom Robertson

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